Lohnend sind jene Wiener Kaffeehäuser, in denen der Raum noch die Hauptrolle spielt. Café Sperl und Café Schwarzenberg pflegen den großen Stil des neunzehnten Jahrhunderts. Das Café Hawelka ist abends am besten, wenn es warme Buchteln gibt, und im Café Jelinek im 6. Bezirk bekommst du eine Melange in aller Ruhe. Dazu kommen Lokale, die Kuchen oder Kaffee ernst nehmen, von den backenden Pensionisten der Vollpension bis zur Filterbar Kaffemik.
Die Liste in Kürze
9 Orte, in der Reihenfolge, in der sie unten vorkommen.
- 01Café SchwarzenbergEinspänner und Sachertorte am Fenster1. (Ringstraße)
- 02Café SperlGuglhupf, Billard, Zeitungen6.
- 03Café HawelkaWarme Buchteln am Abend1.
- 04Café JelinekTopfenstrudel in einem ruhigen Raum6.
- 05goldener papageiNachmittagsmelange in einem Café der Nachbarschaft2. (Leopoldstadt)
- 06Café VollpensionHausgemachte Kuchen von backenden Pensionisten4.
- 07le petit jeudiCroissants am Samstag20. (Brigittenau)
- 08KaffemikFilterkaffee7. (Neubau)
- 09Carl Ludwig CafeFrühstück und Arbeiten den ganzen Tag4.
Welche traditionellen Kaffeehäuser in Wien lohnen sich wirklich?
Drei der alten Häuser werden ihrem Ruf noch gerecht. Das Café Schwarzenberg, eröffnet 1861, ist das älteste Kaffeehaus an der Ringstraße und backt seine Mehlspeisen im eigenen Haus. Das Café Sperl stammt aus dem Jahr 1880; an seinen Billardtischen wird noch gespielt, und die Zeitungen hängen noch in hölzernen Zeitungshaltern. Das Café Hawelka wurde zum Treffpunkt der Wiener Künstler und Intellektuellen der Nachkriegszeit, nachdem die Familie es 1945 wiedereröffnet hatte.
Im Schwarzenberg kommt der Einspänner im traditionellen Silberhalter, und von den Fensterplätzen schaust du auf die Brunnen am Schwarzenbergplatz. Unsere Sachertorte würden wir hier bestellen. Sie ist von der im Hotel Sacher kaum zu unterscheiden, kostet aber weniger, und du isst sie in ruhigerer Umgebung.
Café Schwarzenberg
Öffnungszeiten: Mo–Fr 07:30–23:30 · Sa–So 08:30–23:30
Adresse: Kärntner Ring 17, 1010 Wien, Austria
Das Sperl in der Gumpendorfer Straße hat sich seit seiner Eröffnung kaum verändert. Wenn du eine Melange bestellst, kommt sie richtig zubereitet an, ohne dass du etwas dazusagen musst. Nimm dir am Nachmittag eine Zeitung vom Ständer und iss einen Guglhupf zum Kaffee. Niemand wird dich hinauskomplimentieren.
Café Sperl
Öffnungszeiten: Mo–Sa 07:00–22:00 · So 10:00–20:00
Adresse: Gumpendorfer Str. 11, 1060 Wien, Austria
Den Reiz des Hawelka macht vor allem der Raum aus: dunkles Holz, vom Rauch gefärbte Wände, ältere Kellner, die ihre Stammgäste kennen. Plane deinen Besuch so, dass du die Buchteln erwischst, die mit Powidl gefüllt jeden Abend frisch gebacken und warm serviert werden. Sobald sie aus der Küche kommen, sind sie schnell weg. Tagsüber sitzen an den Tischen vor allem Touristen.
Café Hawelka
Öffnungszeiten: Mo–Do 09:00–00:00 · Fr–Sa 09:00–01:00 · So 10:00–21:00
Adresse: Dorotheergasse 6, 1010 Wien, Austria
Ruhige Kaffeehäuser in Wien ohne Touristen: Wo trinken die Wiener ihre Melange?
Geh ein Stück aus dem Ersten hinaus. Im 6. Bezirk ist das Café Jelinek ein Kaffeehaus, das die Nachbarschaft seit Jahren für sich behalten hat, mit den originalen Marmortischen und einem Service der alten Schule. Drüben in der Leopoldstadt zieht das Café goldener papagei in der Praterstraße verlässlich ein Publikum aus der Gegend an, und am Nachmittag fällt dort schönes Licht herein.
An der Kuchenvitrine im Jelinek gibt es Klassiker, die gut gemacht sind, und das Personal lässt dich in Ruhe, bis du etwas möchtest. Lass den Apfelstrudel aus und bestell stattdessen den hauseigenen Topfenstrudel: Seine Fülle ist viel leichter als die in den großen Cafés an der Ringstraße.
Café Jelinek
Öffnungszeiten: Mo–So 09:00–22:00
Adresse: Otto-Bauer-Gasse 5, 1060 Wien, Austria
Das Café goldener papagei wirkt, als stünde es schon seit zwanzig Jahren in der Straße. Tut es aber nicht. Rechne mit saisonalen Mehlspeisen; vorne im Café scheint am späteren Nachmittag die Sonne herein. Wer hier zu Hause ist, bestellt am Nachmittag eine Melange und einen Topfenstrudel, und wenn der Tisch vorne im Fenster besetzt ist, lohnt es sich, kurz zu warten.
goldener papagei
Öffnungszeiten: Mo–So 08:00–19:00
Adresse: Praterstraße 17, 1020 Wien, Austria
Wo gibt es in Wien den besten Kuchen zum Kaffee?
Kuchen wie selbst gebacken bekommst du im Café Vollpension im 4. Bezirk, wo Pensionistinnen und Pensionisten nach Familienrezepten backen und den Kaffee selbst servieren. Gebäck aus einer anderen Tradition findest du bei le petit jeudi in der Brigittenau, dessen Croissants so sauber geblättert sind, dass sie auch in Paris bestehen würden.
Die Vollpension ist ein Sozialunternehmen, und an der Atmosphäre einer Großmutterküche ist nichts inszeniert. Stammgäste bestellen den Topfenkuchen, ohne in die Karte zu schauen; die Alternative ist der Marillenkuchen. Unter der Woche ist es nachmittags ruhiger, und oft sind die Bäckerinnen und Bäcker dann noch da und erzählen dir, was sie am Morgen gebacken haben.
Café Vollpension
Öffnungszeiten: Mo–So 08:00–20:00
Adresse: Schleifmühlgasse 16, 1040 Wien, Austria
Der Inhaber von le petit jeudi hat in Frankreich gelernt und ist mit festen Ansichten über Butter zurückgekommen. Der Kaffee stammt von einer Spezialitätenrösterei. Komm an einem Samstagvormittag, und zwar früh: Die Croissants sind lange vor Mittag ausverkauft, die Mandelcroissants zuerst. Geöffnet ist nur an wenigen Tagen, schau also auf die Öffnungszeiten, bevor du quer durch die Stadt fährst.
le petit jeudi
Öffnungszeiten: Mo 09:00–15:00 · Di–Mi geschlossen · Do–Fr 12:00–15:00, 18:00–22:00 · Sa–So 09:00–15:00
Adresse: Traunfelsgasse 1, 1200 Wien, Austria
Wo gibt es guten Specialty Coffee in Wien?
Die neueren Kaffeebars in Wien vertragen sich gut mit den Kaffeehäusern. Kaffemik in Neubau ist eine kleine Rösterei mit Bar und wechselnder Filterkarte, und für die Kaffeekenner der Stadt ist sie eine feste Größe. Das Carl Ludwig Cafe im 4. Bezirk bewahrt den Geist des Kaffeehauses, nimmt den Kaffee aber ernster, als die traditionelle Aufmachung vermuten lässt, und serviert Essen vom Frühstück bis in den Abend.
Die Filterkaffees wechseln zwischen Röstereien aus ganz Europa und den eigenen Röstungen von Kaffemik. Das Team erklärt die Zubereitung, ohne einen Vortrag daraus zu machen. Wir würden den Filterkaffee des Tages einem Espresso vorziehen (von den beiden, die meist angeboten werden, ist die günstigere oft die interessantere Bohne) und ein Chocolate-Chip-Cookie dazunehmen. In den warmen Monaten wird die Zollergasse, eine Fußgängerzone, vor der Tür zum Schanigarten.
Kaffemik
Öffnungszeiten: Mo–Fr 08:00–18:00 · Sa 10:00–18:00 · So 11:00–17:00
Adresse: Zollergasse 5, 1070 Wien, Austria
Die Leute aus der Gegend nutzen das Carl Ludwig ab dem Morgen ebenso zum Arbeiten wie zum Essen und Trinken. Die Einrichtung ist durchdacht, ohne gekünstelt zu wirken. Beim Frühstück sind die Eier besser als in den meisten Kaffeehäusern, weil hier gute Eier eingekauft werden. Bestell sie als Rührei mit Schnittlauch.
Carl Ludwig Cafe
Öffnungszeiten: Mo–Fr 07:30–19:00 · Sa 10:00–17:00 · So geschlossen
Adresse: Favoritenstraße 7, 1040 Wien, Austria
Diese Cafés sind zum Verweilen gemacht, also plane ein oder zwei pro Tag ein und vergiss das Abhaken. Einige haben kurze oder unregelmäßige Öffnungszeiten (le petit jeudi ist dienstags und mittwochs geschlossen, das Carl Ludwig sonntags, und im Hawelka kommt die beste Stunde spät), schau also vor dem Losgehen bei jedem Lokal auf die Öffnungszeiten.
