In mehreren der folgenden Weinbars wird es eng, und in vielen gibt es zum Wein auch Essen von der Theke. Unsere Auswahl reicht von dem Lokal, das römische Sommeliers für ihren freien Abend nennen, über einen tiefen Keller und einen Raum für Naturwein in Prati bis zu Naturwein vom Fass in Pigneto. Dazu kommen eine Markttheke, die Wein literweise aus dem Hahn zapft, und ein Raum im Borgo Pio, in dem das Vinyl das Tempo vorgibt.
Die Liste in Kürze
10 Orte, in der Reihenfolge, in der sie unten vorkommen.
- 01Il GoccettoTagesweine im GlasVia dei Banchi Vecchi
- 02il Covino EnotecaWeine aus dem Latium, Beratung zum EssenPrati
- 03ConcretoNaturwein mit Gerichten vom MarktPrati
- 04tante care coseNaturwein vom Fass, FermentePigneto
- 05Vino e vinili RomaPlatten auflegen, Flaschen zum MitnehmenRegola
- 06Box 7 - VinariusWein literweise zum MittagessenMarkt, Via Aldo Manuzio
- 07VetroSfuso mit Essen von der ThekeDella Vittoria
- 08Ai Tre ScaliniEin Glas vor oder nach dem EssenMonti
- 09VinificioUnbekannte Weine im GlasPiazza dell'Emporio
- 1033 Giri Listening BarEin Abend rund ums VinylBorgo Pio
Gute Enotecas in Rom: Wo trinken Römer ihren Wein?
Wer Auswahl und Fachwissen sucht, fängt am besten mit zwei Enotecas an. Fragst du römische Sommeliers, wo sie an einem freien Tag trinken, nennen sie Il Goccetto in der Via dei Banchi Vecchi. Im Keller von Il Covino in Prati liegen mehr als sechshundert italienische Weine, und das Sortiment wechselt ständig. Il Goccetto schenkt glasweise von der Tageskarte aus, bei il Covino berät dich das Team bei der Wahl zum Essen.
Il Goccetto liegt in einem Gebäude aus dem 16. Jahrhundert, mit dunkler Holzvertäfelung und Regalen bis unter die Decke, in denen über 800 verschiedene Weine stehen. Die Stimmung ist ruhig und schert sich nicht um Trends. Lass die gedruckte Karte liegen. Die Tafel hinter der Theke zeigt die offenen Weine des Tages, und die wechseln ständig.
Il Goccetto
Öffnungszeiten: Mo geschlossen · Di–Sa 12:00–00:00 · So geschlossen
Adresse: Via dei Banchi Vecchi, 14, 00186 Roma RM, Italia
Il Covino führen ein Bruder und eine Schwester. Ihre Karte setzt auf autochthone Rebsorten und neigt zu Bio- und Naturweinerzeugern. Das Essen bleibt bewusst schlicht (Käse, Wurst, Pizza, Tatar), damit es den Wein trägt, statt mit ihm zu konkurrieren. Besonders gut bestückt ist der Keller mit Weinen aus dem Latium. Eine Flasche aus der Region ist der einfachste Weg zu etwas, das du zu Hause nicht findest.
il Covino Enoteca
Öffnungszeiten: Mo–Do 18:00–00:00 · Fr–Sa 18:00–01:00 · So geschlossen
Adresse: Via Ostia, 21, 00192 Roma RM, Italy
Naturwein in Rom: Welche Weinbars schenken ihn aus?
Hinter Concreto in Prati und tante care cose in Pigneto stehen Köche, die zu einfacheren Formaten gewechselt sind und heute Naturwein zu kleinen Tellern ausschenken. Vino e vinili, zwischen Campo de’ Fiori und Piazza Navona, verbindet Bio- und Naturweine mit einem Flaschenverkauf und Kisten voller Schallplatten.
Im Concreto hat Enrico Camponeschi den Herd gegen eine kalte Küche getauscht. Sein Raum misst 50 Quadratmeter, und er kombiniert italienische Naturweine mit Gerichten, die sich nach dem Markt richten. Die Auswahl wechselt so oft, dass die Karte nur ein Ausgangspunkt ist. Frag, was an dem Abend offen ist.
Concreto
Öffnungszeiten: Mo geschlossen · Di–Do 18:00–23:30 · Fr–Sa 12:30–14:30, 18:00–23:30 · So geschlossen
Adresse: Via Marianna Dionigi, 4, 00193 Roma RM, Italy
Bei tante care cose kommt der Naturwein vom Fass. Das Essen erinnert eher an eine spanische Tapas-Theke als an einen römischen Aperitivo, mit hausgemachten Fermenten und kleinen Tellern. Auf der kurzen Karte wechseln die Fermente am schnellsten. Das Publikum macht aus ein paar Runden Wein einen ganzen Abend statt eines richtigen Abendessens, und wir würden es genauso halten.
tante care cose
Öffnungszeiten: Mo geschlossen · Di–Sa 18:00–23:00 · So geschlossen
Adresse: Via Carlo Errera, 46, 00176 Roma RM, Italy
Bei Vino e vinili ziehen die Gäste Platten aus den Kisten und legen sie auf, während sie trinken. Die meisten Weine kleiner Erzeuger gibt es glasweise oder zum Mitnehmen, und weil das Lokal zugleich Weinhandlung ist, kannst du dir einen Naturwein für später einpacken. An manchen Abenden füllen sich die Hocker für Livemusik und Lesungen.
Vino e vinili Roma
Öffnungszeiten: Mo–Do 14:30–23:30 · Fr–Sa 14:30–01:00 · So 14:30–23:30
Adresse: Via del Pellegrino, 77, 00186 Roma RM, Italy
Wo gibt es in Rom offenen Wein vom Fass?
Die Adresse dafür ist Box 7 - Vinarius: eine Weinbar im Markt, die Flaschen direkt aus dem Hahn füllt und den Wein nach Litern berechnet. Ähnlich funktioniert Vetro in Della Vittoria. Dort gibt es weiterhin Sfuso, also offenen Wein, neben handwerklich erzeugten Weinen mit mediterranem Schwerpunkt, und zwar im früheren Lebensmittelladen des Viertels.
Bei Box 7 werden die Flaschen direkt am Hahn gefüllt, und Stammgäste müssen kaum bestellen, schon wird eingeschenkt. Mittags besetzen die Leute vom Markt die Hocker. Mach es wie sie und bestell literweise.
Box 7 - Vinarius
Öffnungszeiten: Mo–Do 09:00–16:00 · Fr 09:30–23:30 · Sa 09:00–16:00 · So geschlossen
Adresse: Via Aldo Manuzio, 00153 Roma RM, Italia
Über der Tür von Vetro hängt noch das alte Panetteria-Schild, aus den Jahren, als die Kinder aus dem Viertel hier Pizza bianca holten. Der Raum hat im Juni 2026 wieder eröffnet, und den Wein schenken Gianmarco Diorio und Teodoro Giambanco aus, die auch einen Strandkiosk in Fregene betreiben. Nimm zum Sfuso etwas von der Theke: Vitello tonnato, Eier mit Mayonnaise oder Torta rustica. Es gibt nur eine Handvoll Plätze, und abends sind sie schnell weg.
Vetro
Öffnungszeiten: Mo–Sa 18:00–23:00 · So geschlossen
Adresse: Viale Carso, 17, 00195 Roma RM, Italy
Weinbars in Rom für einen entspannten Abend
Für ein Glas, aus dem ein ganzer Abend wird, passen drei Lokale zu einem ruhigeren Tempo. Ai Tre Scalini ist in Monti die selbstverständliche Weinadresse vor oder nach dem Essen. Im Vinificio an der Piazza dell’Emporio stehen Wein und gute Gesellschaft im Mittelpunkt. 33 Giri im Borgo Pio serviert Naturwein und Häppchen im Takt der Platten, gespielt über eine High-Fidelity-Anlage.
Im Ai Tre Scalini teilen sich Einheimische und Reisende den Raum, bei Wein oder einem Craft-Bier wie Menabrea. Es passt für ein Glas vor dem Abendessen und genauso gut für einen Absacker. Hier trinkt das Viertel ohnehin.
Ai Tre Scalini
Öffnungszeiten: Mo–So 12:00–00:00
Adresse: Via Panisperna, 251, 00184 Roma RM, Italia
Im Vinificio dreht sich alles um den Wein. Bestell glasweise und nimm etwas, das du noch nie probiert hast. Fang mit einem Aperitif an; der lebhafte Raum macht es leicht, länger zu bleiben.
Vinificio
Öffnungszeiten: Mo–Mi 18:00–01:00 · Do–Sa 18:00–02:00 · So 12:00–01:00
Adresse: Piazza dell'Emporio, 1, 00153 Roma RM, Italia
33 Giri hat rund vierzig Plätze und einen DJ, der aus mehr als 2.500 Platten auswählt und ausschließlich Vinyl spielt. Leiser gedreht wird hier nicht. Die Naturweine und Häppchen folgen der Musikauswahl, also reservier vorab und komm vor allem wegen der Platten.
33 Giri Listening Bar
Öffnungszeiten: Mo–Sa 18:00–23:00 · So geschlossen
Adresse: Via del Falco, 37/38, 00193 Roma RM, Italia
Welche Weinbar in Rom passt zu dir?
Entscheide danach, was du im Glas haben willst und welche Art von Raum du suchst. Prati und Della Vittoria bieten einen tiefen Keller, Naturwein und Sfuso. In der Via dei Banchi Vecchi findest du die klassische Enoteca, in den Straßen nahe Campo de’ Fiori die Enoteca mit Plattenkisten. Pigneto ist der Abstecher für Naturwein. Im Borgo Pio reservierst du für einen Abend, der sich um Musik dreht.
Vetro hat nur eine Handvoll Plätze, komm also möglichst gleich zur Öffnung um 18:00. Bei 33 Giri reservierst du, bevor du losgehst. Einige Lokale haben sonntags oder montags geschlossen, prüf also die Öffnungszeiten, bevor du eine Route planst. Ein Mittagessen am Markt bei Box 7 und ein Abend woanders verteilen das Trinken vernünftig über den Tag.
