Il Goccetto

Il Goccetto ist eine Weinbar im historischen Zentrum von Rom mit einem besonderen Ruf unter den Sommeliers der Stadt: Hierher, sagen sie, gehen sie an ihrem freien Tag auf ein Glas. Der Raum liegt in einem jahrhundertealten Gebäude, die Wände sind mit dunklem Holz verkleidet, und Regale reichen vom Boden bis unter die Decke, vollgestellt mit einer riesigen Auswahl an Etiketten. Für alle, denen Wein etwas bedeutet, macht diese Sammlung den Ort fast zu einem Paradies. Die Stimmung ist ruhig und wirkt wie aus der Zeit gefallen, ohne jedes Interesse an flüchtigen Moden.

Im Il Goccetto raten Leute, die in Rom leben, die Karte ganz beiseitezulassen und gar nicht erst danach zu fragen. Schau stattdessen auf die Tafel hinter der Theke: Dort steht die Tagesauswahl an offenen Weinen, und die wechselt ständig. Die Tafel hängt in einem ruhigen, dunkel getäfelten Raum, in dem Regale vom Boden bis zur Decke unzählige Etiketten tragen und in den römische Sommeliers an ihrem eigenen freien Tag gern auf einen Drink kommen.