Vetro

Vetro ist eine kleine Bar in Della Vittoria, in einem Raum, der früher ein Lebensmittelladen war: Über dem Eingang hängt noch das Panetteria-Schild des Geschäfts, aus der Zeit, als Kinder aus dem Viertel hier Pizza bianca kauften. Dieselben Betreiber führen auch einen Kiosk am Strand von Fregene. Der Wein ist handwerklich gemacht und mediterran geprägt, und neben den Flaschen wird Sfuso ausgeschenkt, also offen verkaufter Wein. Auf der Theke stehen Torta rustica, gegrilltes Gemüse, Vitello tonnato und Eier mit Mayonnaise. Wer in der Nähe wohnt oder arbeitet, kommt mittags vorbei, und viele kehren am späten Nachmittag zurück, wenn der Wein das Essen ablöst.

Lass die Flasche weg und frag das Personal nach dem Sfuso. Vetro wurde rund um offenen Wein konzipiert, und den bestellen die Stammgäste hier meist, ausgeschenkt neben handwerklichen Etiketten mit mediterraner Ausrichtung. Wenn dir ein ruhigerer Besuch lieber ist, komm mittags: Dann schauen Leute aus den umliegenden Häusern und Büros vorbei, um an einer Theke mit Vitello tonnato, Torta rustica, Eiern mit Mayonnaise und gegrilltem Gemüse zu essen. Abends sieht es anders aus: Sitzplätze gibt es kaum, und die wenigen sind schnell belegt.