Bar Farnese ist ein familiengeführtes Café, das sich jeder Modernisierungswelle widersetzt hat, und wer durch die Tür tritt, fühlt sich in ein älteres Rom zurückversetzt. Die Einrichtung ist auf angenehme Weise altmodisch, die Kellner tragen klassische Westen und bewegen sich durch den Raum, der Service wirkt ruppig und doch freundlich. Neuere Café-Trends fehlen: Es gibt weder Latte Art noch Avocado-Toast. Bar Farnese zählt zu den letzten echten latterie der Stadt, Orten, an denen die Gäste an einer Zinktheke stehen und einen sehr guten Espresso trinken.
Wer in Rom lebt, hält es bei Bar Farnese einfach: Bestell einen Espresso und trink ihn im Stehen an der Zinktheke, so wie die Römer ihren Kaffee nehmen. Schau dabei den Kellnern in Weste zu, wie sie den Raum im Griff haben, schroff im Umgang und doch freundlich. Diese Szene zwischen altmodischem Mobiliar, in einem Café, dessen Familie sich jeder Modernisierung verweigert hat, macht einen großen Teil des Erlebnisses aus.