All'Arco

All’Arco ist ein winziger, familiengeführter Bacaro in San Polo, nur ein paar Schritte vom Rialto-Markt entfernt. Die Cicchetti wechseln täglich, je nachdem, was morgens auf dem Markt eingekauft wird, und wenn Leute, die in Venedig wohnen, übers Essengehen sprechen, fällt der Name oft.

Komm früh, denn die besten Happen sind schnell weg. Halte deine Bestellung einfach: Baccalà Mantecato auf einem Crostino und Sarde in Saor. Wenn unter den Cicchetti Gorgonzola mit Sardellen auftaucht, probier ihn: Auf dem Papier wirkt die Kombination seltsam, beim Probieren funktioniert sie.