Cantina Do Mori

In einer engen Gasse nahe Rialto gilt die Cantina Do Mori als ältester Bacaro Venedigs. Drinnen sind die Decken niedrig, von den Balken hängen Kupfertöpfe, und die Gäste trinken ihren Wein im Stehen an der Theke. Seit der Eröffnung hat sich an dem Raum kaum etwas verändert.

Bestell einen Francobollo, das kleine Tramezzino, für das die Bar bekannt ist, gefüllt mit Gorgonzola, Ei und Prosciutto, und mach dann weiter mit Baccalà Mantecato auf weißer Polenta und einer Sarda in Saor. Dazu passt ein Glas von dem Prosecco, den das Haus ausschenkt. Leute, die in Venedig wohnen, kommen am liebsten an einem Vormittag unter der Woche, wenn sich das Gedränge leichter umgehen lässt.