33 Giri Listening Bar

33 Giri Listening Bar occupa una piccola sala in una strada tranquilla di Borgo Pio, con posti a sedere per un pubblico contenuto. Tutto ruota attorno all’ascolto: un DJ suona esclusivamente vinili, attingendo a un’ampia collezione di dischi, e il suono passa da un impianto ad alta fedeltà a un volume che nessuno abbassa. Vini naturali e piccoli piatti raffinati vengono serviti in sintonia con quello che suona sul giradischi, così che bicchieri, cibo e dischi diventano un’unica esperienza, e chi viene qui è in genere un audiofilo, che dà alla musica lo stesso peso del menu.

Chi vive a Roma considera la prenotazione il primo passo, perché la sala è piccola e i posti vanno via in fretta. Una volta dentro, punta sui vini naturali con i piatti pensati per accompagnarli, perché è proprio questo abbinamento, sullo sfondo dei dischi, il cuore della serata. Tratta la musica come la protagonista e non come un sottofondo alla conversazione: viene tutta dal vinile, il DJ sceglie ogni disco da una collezione ricchissima e l’impianto ad alta fedeltà non viene mai abbassato per nessuno.