In diversi dei wine bar che seguono gli spazi sono stretti, e in molti al vino si accompagna il cibo servito al banco. La nostra selezione comprende il locale che i sommelier romani indicano per la loro serata libera, una cantina fornitissima e una sala dedicata al vino naturale a Prati, e il vino naturale alla spina al Pigneto. Ci sono anche un banco di mercato che versa il vino dalla spina e lo vende al litro, e un locale a Borgo Pio dove sono i vinili a dettare il ritmo.
La lista in breve
10 posti, nell'ordine in cui li trovi più sotto.
- 01Il GoccettoVini del giorno al caliceVia dei Banchi Vecchi
- 02il Covino EnotecaVini del Lazio, abbinamenti guidatiPrati
- 03ConcretoVino naturale e piatti di mercatoPrati
- 04tante care coseVino naturale alla spina, fermentatiPigneto
- 05Vino e vinili RomaMettere dischi, bottiglie da portare viaRegola
- 06Box 7 - VinariusVino al litro a pranzoMercato, Via Aldo Manuzio
- 07VetroSfuso con cibo dal bancoDella Vittoria
- 08Ai Tre ScaliniUn bicchiere prima o dopo cenaMonti
- 09VinificioCalici mai assaggiatiPiazza dell'Emporio
- 1033 Giri Listening BarUna serata all'insegna del vinileBorgo Pio
Dove bere un buon vino a Roma: le enoteche dei romani
Se cerchi varietà e competenza, comincia da due enoteche. Chiedi ai sommelier romani dove vanno a bere nel giorno libero e ti risponderanno Il Goccetto, in Via dei Banchi Vecchi. Il Covino, a Prati, fa girare nella sua cantina più di seicento etichette italiane. Al Goccetto bevi al calice scegliendo dalla lista del giorno; al Covino è il personale a guidarti negli abbinamenti.
Il Goccetto occupa un edificio del Cinquecento, con boiserie di legno scuro e scaffali fino al soffitto che ospitano oltre 800 etichette, in un’atmosfera tranquilla che delle mode non si cura affatto. Lascia perdere il menu stampato: è la lavagna dietro il banco a elencare i vini del giorno al calice, che cambiano di continuo.
Il Goccetto
Orari: lun chiuso · mar–sab 12:00–00:00 · dom chiuso
Indirizzo: Via dei Banchi Vecchi, 14, 00186 Roma RM, Italia
Il Covino è gestito da un fratello e una sorella, e la loro carta punta sui vitigni autoctoni, con una preferenza per i produttori biologici e naturali. La cucina resta volutamente semplice (formaggi, salumi, pizza, tartare), così da accompagnare il vino senza fargli concorrenza. La cantina è particolarmente ricca di vini del Lazio, e una bottiglia della regione è il modo più semplice per assaggiare qualcosa che a casa difficilmente troveresti.
il Covino Enoteca
Orari: lun–gio 18:00–00:00 · ven–sab 18:00–01:00 · dom chiuso
Indirizzo: Via Ostia, 21, 00192 Roma RM, Italy
Wine bar con vino naturale a Roma
Concreto, a Prati, e tante care cose, al Pigneto, nascono entrambi da chef passati a formule più semplici, che oggi servono vino naturale insieme a piccoli piatti. Vino e vinili, tra Campo de’ Fiori e Piazza Navona, unisce vini biologici e naturali a una bottiglieria e a casse piene di dischi.
Da Concreto, Enrico Camponeschi ha lasciato i fornelli per una cucina fredda: nel suo locale di 50 metri quadrati abbina vini naturali italiani a piatti che seguono il mercato. La selezione cambia così spesso che la carta è solo un punto di partenza, quindi chiedi cosa c’è di aperto quella sera.
Concreto
Orari: lun chiuso · mar–gio 18:00–23:30 · ven–sab 12:30–14:30, 18:00–23:30 · dom chiuso
Indirizzo: Via Marianna Dionigi, 4, 00193 Roma RM, Italy
Da tante care cose il vino naturale arriva alla spina, e la cucina ricorda più un banco di tapas spagnolo che un aperitivo romano, con fermentati fatti in casa e piccoli piatti. Nel menu, che è breve, sono i fermentati a cambiare più in fretta. Qui la gente trascorre la serata con qualche giro di vino anziché con una cena completa, e noi faremmo lo stesso.
tante care cose
Orari: lun chiuso · mar–sab 18:00–23:00 · dom chiuso
Indirizzo: Via Carlo Errera, 46, 00176 Roma RM, Italy
Da Vino e vinili gli ospiti scelgono i dischi dalle casse e li mettono sul piatto mentre bevono. La maggior parte dei vini di piccoli produttori puoi prenderla al calice o da portare via, e dato che il locale è anche una bottiglieria puoi uscire con un vino naturale per più tardi. Certe sere gli sgabelli si riempiono per la musica dal vivo e le letture.
Vino e vinili Roma
Orari: lun–gio 14:30–23:30 · ven–sab 14:30–01:00 · dom 14:30–23:30
Indirizzo: Via del Pellegrino, 77, 00186 Roma RM, Italy
Dove bere vino sfuso alla spina a Roma
Il banco giusto è Box 7 - Vinarius, un wine bar dentro il mercato che riempie le bottiglie dalla spina e vende il vino al litro. Vetro, a Della Vittoria, è una tappa affine: continua a servire lo sfuso accanto a vini artigianali di impronta mediterranea, in quello che un tempo era l’alimentari del quartiere.
Al Box 7 le bottiglie vengono riempite direttamente dalla spina, e gli habitué fanno appena in tempo a ordinare che già si comincia a versare. A pranzo gli sgabelli sono occupati dalla gente del mercato: fai come loro e ordina al litro.
Box 7 - Vinarius
Orari: lun–gio 09:00–16:00 · ven 09:30–23:30 · sab 09:00–16:00 · dom chiuso
Indirizzo: Via Aldo Manuzio, 00153 Roma RM, Italia
Sopra la porta di Vetro è ancora fissata la vecchia insegna Panetteria, rimasta dagli anni in cui i ragazzi del quartiere venivano qui a prendere la pizza bianca. Il locale ha riaperto a giugno 2026 e a versare il vino sono Gianmarco Diorio e Teodoro Giambanco, che gestiscono anche un chiosco sulla spiaggia di Fregene. Dal banco, accompagna lo sfuso con vitello tonnato, uova con maionese o torta rustica. I posti a sedere sono pochissimi e la sera vanno via in fretta.
Vetro
Orari: lun–sab 18:00–23:00 · dom chiuso
Indirizzo: Viale Carso, 17, 00195 Roma RM, Italy
Wine bar a Roma per una serata tranquilla
Per un bicchiere che si trasforma in una serata intera, tre indirizzi si adattano a un ritmo più lento. Ai Tre Scalini è la tappa abituale per il vino a Monti, prima o dopo cena; al Vinificio, in Piazza dell’Emporio, al centro restano il vino e la buona compagnia; 33 Giri, a Borgo Pio, serve vini naturali e stuzzichini scanditi dai dischi, suonati su un impianto ad alta fedeltà.
Nella sala di Ai Tre Scalini romani e visitatori stanno fianco a fianco davanti a un vino o a una birra artigianale come la Menabrea. Va bene per un bicchiere prima di cena e altrettanto bene per l’ultimo della serata, e il quartiere viene già a bere qui.
Ai Tre Scalini
Orari: lun–dom 12:00–00:00
Indirizzo: Via Panisperna, 251, 00184 Roma RM, Italia
Al Vinificio il vino è tutto. Ordina al calice e scegli qualcosa che non hai mai assaggiato: comincia con un aperitivo, e la sala vivace renderà facile trattenerti più a lungo.
Vinificio
Orari: lun–mer 18:00–01:00 · gio–sab 18:00–02:00 · dom 12:00–01:00
Indirizzo: Piazza dell'Emporio, 1, 00153 Roma RM, Italia
33 Giri ha una quarantina di posti e un DJ che pesca da oltre 2.500 dischi, suonati esclusivamente in vinile, e nessuno abbassa il volume. I vini naturali e gli stuzzichini seguono la selezione musicale, quindi prenota e vieni prima di tutto per i dischi.
33 Giri Listening Bar
Orari: lun–sab 18:00–23:00 · dom chiuso
Indirizzo: Via del Falco, 37/38, 00193 Roma RM, Italia
Quale wine bar scegliere a Roma
Scegli in base a cosa vuoi nel bicchiere e al tipo di locale che cerchi. Prati e Della Vittoria offrono una cantina fornitissima, vino naturale e sfuso; in Via dei Banchi Vecchi c’è l’enoteca classica, e nelle strade vicino a Campo de’ Fiori quella con le casse di vinili. Il Pigneto è la deviazione per il vino naturale, mentre a Borgo Pio conviene prenotare per una serata costruita intorno alla musica.
Vetro ha pochissimi posti, quindi arriva a ridosso dell’apertura delle 18:00, e prenota 33 Giri prima di uscire. Alcuni locali chiudono la domenica o il lunedì, perciò controlla gli orari di apertura di ciascuno prima di organizzare il giro. Un pranzo al mercato da Box 7 e una serata altrove distribuiscono le bevute in modo sensato nell’arco della giornata.
